Seit 1997 veranstalten die Landfrauen aus dem Rhein-Erft-Kreis Kochkurse in Verbindung mit dem katholischen Bildungswerk im Anton-Heinen-Haus in Bergheim.
Am 11.06.2025 trafen sich die Landfrauen mit ihrer Referentin Helga Hochkirchen in Bergheim zur Zubereitung eines Sommermenüs. Alle waren gespannt, welche schöne Speisen wieder zubereitet werden, um sie im Anschluss daran gemeinsam zu verkosten. Diesmal stellte Frau Hochkirchen Spargel und Erdbeeren in den Vordergrund.
Zuerst wurden die Rezepte zusammen mit den Teilnehmerinnen besprochen, dann konnte man sich in Zweierteams ein Rezept aussuchen und zubereiten. Mit frischem Mut und Elan ging es los. Vom Gruß aus der Küche mit drei verschiedenen Variationen über Seelachsröllchen, Spargel auf Kräutersalat, Süßkartoffel-Wasabisuppe und Spargel und Steak gestalteten die Landfrauen ein tolles Menü. Den Abschluss bildete ein Nachtisch aus Erdbeeren mit Mascarpone und Himbeer-Cupcakes.
Spät, aber mit einigen neuen Ideen und Rezepten verließen die Landfrauen das Anton Heinen Haus. Es war dank unserer Referentin ein gelungenes Sommermenü und alle freuen sich schon auf den nächsten Termin.
Bericht und Fotos: Marlies Kolping
