OV Rommerskirchen Die Schokoladenmanufaktur Erkelenz zu Besuch in Rommerskirchen

Am Samstag, den 7. Mai 2016 besuchten die Inhaber der Schokoladenmanufaktur Erkelenz  die Landfrauen des Ortsverbandes Rommerskirchen. Die Herren J. Bernhard Etschberg und Christophe Desforges  reisten mit großem Gepäck an und luden 31 Landfrauen zu einem  interessanten Ausflug in die Welt der Schokolade ein. Zunächst erklärten sie, dass die Schokoladenpflanze rund um den Äquator zu Hause ist und  je nach Standort und Klima ganz unterschiedliche Aromen ausbildet. Bei der Wahl ihrer Rohprodukte entscheiden sich die Chocolatiers nur für hochwertige Grundstoffe, die sie zu exquisiten Pralinen und Schokoladen verarbeiten. Nach einem kleinen Begrüßungsgebäck  und einem Glas Prosecco, zeigte Christophe Desforges worauf es bei der Pralinenherstellung ankommt. Vor den Augen der Landfrauen wurde die Rohmasse erwärmt, gerührt, Gewürze und Aromen zugegeben, in Formen gefüllt, gekühlt, übergossen, geschnitten, eingetaucht, gewälzt……….. So entstanden die leckersten Pralinen. Eine geschmackliche Überraschung waren die Pralinen mit Rosmarin, Basilikum, Ingwer und Chili. Zu den süßen Köstlichkeiten boten die Herren  ein Glas Bordeaux an, um  das Aroma der Pralinen noch besser zur Geltung kommen zu lassen. Anschließend durften einige Teilnehmerinnen auch selbst ausprobieren wie man Pralinen dekoriert. Zum Abschluss reichten die Herren noch drei kleine Desserts. Die Teilnehmerin waren begeistert von dem interessanten Abend und erhielten  für zu Hause noch eine kleine Auswahl von Pralinen.