Das „Heimat-Kochbuch Düren-Jülich“ des Kreis-LandFrauenverbandes Düren-Jülich
Im Kreis Düren sind etwa 1400 Mitglieder im Rheinischen LandFrauenverband RhLV e.V. organisiert. Dabei handelt es sich um Frauen aus landwirtschaftlichen Betrieben genauso wie um Frauen vom Lande, die sich unabhängig von ihrem Alter oder Beruf den Zielen und Angeboten des Verbandes verbunden fühlen. Wie unser Buch entstand: Die Landfrauen aus dem Kreis Düren haben schon manches Mal über ein Kochbuch nachgedacht. Doch der Anfang wollte nicht so recht gelingen. Immer hieß es: „Noch ein Kochbuch? Es gibt doch schon so viele! Ob sich das überhaupt lohnt? Wen interessiert das schon?“ Dennoch blieb der Gedanke „Kochbuch“ immer präsent. Als der Verlag Edition Limosa aus Clenze in der Lüneburger Heide 2013 dem Verband vorschlug, ein Heimatkochbuch aus unserem Kreis zu gestalten mit Bildern, Geschichten und Rezepten, da sprang der Funke sehr schnell über. Im Sommer 2013 fanden sich acht Frauen zusammen, um das Projekt „Kochbuch“ in Angriff zu nehmen. Mit viel Liebe hat dieses Kochbuchteam das „Heimat-Kochbuch Düren-Jülich“ zusammengestellt. Rezepte - Geschichten – Bilder entlang der Rur: Auf 185 Seiten verbindet dieses Buch auf ungewöhnliche Art und Weise die gesammelten Rezepte mit den Besonderheiten der Region. Die rund 160 Rezepte – darunter seltene Köstlichkeiten, lokale Leckereien sowie Gerichte aus der modernen Küche - umfassen Suppen und Eintöpfe, Salate und Soßen, Kartoffelgerichte und Beilagen, Fleischgerichte mit Schwein, Rind, Geflügel, Lamm und Kaninchen, Fischgerichte, Aufläufe, Quer Beet (wie etwa Quarkmutzen, Zuckerrübenblatt-Schnecken, Armer Ritter), Wildkräuter, Desserts, Backwaren aller Art, Liköre, Marmeladen und Gelees. Fünfundzwanzig Geschichten erzählen unter anderem von einer Rübenkrautfabrik, von Mühlen, Teichen und Papier, von der Braunkohle in der Mitte des Kreises und der Steinkohle in Siersdorf, vom Fliegerhorst Nörvenich, von der Beziehung zwischen Osterei, Martinsgans und Karneval, vom Lazarus Strohmanus und den „Muttkraten“, von Brieftauben, Bienen und Ziegen, und auch von Hühnern, die man leasen kann. Auch von der Natur in der Drover Heide, entlang der Rur und auf den Ackerfluren wird berichtet, von der Spieler Mühle ebenso wie von „Sankt Mokka“, der Pfarrkirche in Schmidt, vom Andreasmarkt in Linnich und noch anderes mehr. Rund dreihundert Fotos mit Bildunterschriften als „Minigeschichten“ erzählen informativ und unterhaltsam aus allen Kommunen des Kreises Düren von Land und Leuten, Arbeit und Freizeit, Geschichte und Brauchtum, Kunst und Kultur. Das alles verbindet die Rur auf ihrem rund 50 Kilometer langen Weg durch den Kreis Düren. Ihr blaues Band war unser roter Faden. Wir möchten die Leser einladen, mit uns die lebendige Vielfalt unserer Heimat zu entdecken. Wo können Sie das Buch erwerben? Das Buch ist im örtlichen Buchhandel, bei den jeweiligen Ortsvorsitzenden des KreisLandfrauenverbandes in allen Gemeinden und in der Geschäftsstelle zum Preis von 19,90 € erhältlich.
Margret Frings, Kreisvorsitzende