Rührteig:

150 g Butter

150 g Zucker

3 Eier

abgeriebene Zitronenschale

2 El Orangenlikör

1 Prise Salz

1 Vanillezucker

150 g Mehl

50 g Stärke

2 TL Backpulver

Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten und in gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform füllen.

Für den Belag:

1 kg Rhabarber in 5 cm lange Stücke schneiden und dicht an dicht senkrecht in den Teig stecken.

Kuchen bei 180° 60 Min. backen, 5 Min.  in der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen