Einfrieren - eine bewährte Konservierungsmethode

Auch außerhalb der Saison möchten wir köstliche Beeren essen. Deshalb kaufen viele Haushalte in der Saison große Mengen und frieren sie dann ein. Aber Beeren sind empfindliche Früchte. Das erkennt ihr am besten bei folgenden Versuch:

Nehmt zwei Schalen Erdbeeren, wascht sie portionsweise kurz und ganz vorsichtig in einer Schüssel mit kaltem Wasser und lasst sie in einem Sieb abtropfen. mehr >>>

Von Wilden und Kultivierten

Wildbeeren gibt es auch heute noch reichlich. Am bekanntesten sind die Brombeere, die Himbeere, die Walderdbeere und die Heidelbeere. Sie laden bei Spaziergängen zum Naschen ein. Zum Sammeln legt man die Beeren am besten in einen Korb oder kleinen Eimer. mehr >>>

Sommerzeit ist Beerenzeit

... und Beerenzeit ist Einmachzeit! mehr >>>